Cá giò kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt cá giò thành miếng vừa ăn, vắt nửa quả chanh lên cá, đảo nhẹ rồi rửa sạch, để ráo. Gừng đập dập, hành khô thái nhỏ, ớt bẻ đôi, trộn chung với nước mắm, muối, đường, tiêu và ướp trong 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa, ướp với hành khô và 2 thìa mắm. Khi cá đã ngấm gia vị, mình xếp thịt ba chỉ vào đáy nồi, đặt cá lên trên, rắc lại hành, gừng đã ướp và vắt nước lên trên. Sau đó đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút cho nước sệt lại, rồi mở lửa lớn để nước cạn lại cho đến khi cá và thịt thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Món cá giò kho nước dừa đã hoàn thành, mình dọn lên đĩa và ăn kèm 1 bát cơm nước dừa tươi, thật tuyệt!