Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con Cá giò
- 100 g Cải chua
- 5 Củ nén
- 2 trái Ớt
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê Tiêu
- 2 thìa canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Đường
Mình rất thích món cá giò kho cải chua – một món ăn giản đơn nhưng đậm đà hương vị miền Trung. Cá giò tươi được ướp cùng tỏi, tiêu và ớt, rồi kho cùng cải chua ngọt thanh và một chút đường, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương thơm bốc lên sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này trong vài bước nhanh gọn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá giò, để ráo. Dập dập 5 củ nén, băm nhỏ, rồi trộn cá với tỏi, tiêu, ớt cắt lát và 2 thìa canh nước mắm. Để 15 phút cho cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình đặt nồi lên bếp, xếp cá và cải chua đã rửa sạch lên trên, rưới thêm một ít nước (khoảng 100 ml) và rắc 1 muỗng canh đường.
- 3
Bước 3
Đun lửa nhỏ, kho cho cá chín tới, nước sệt lại, rồi tắt bếp. Món cá giò kho cải chua thơm ngon, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.