Cá gà áp chảo ướp mùi tắc và bột paprika

Name: Cá gà áp chảo ướp mùi tắc và bột paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 ức gà lớn (khoảng 300 g), ngâm trong buttermilk 2 giờ; 1/4 cup (khoảng 30 g) lá mùi tắc (ngò rí) băm; 1/4 cup (khoảng 30 g) bột paprika; 1/8 tsp (khoảng 0.5 g) muối hồng; 2 muỗng canh dầu ăn; 2 bắp ngô đông lạnh (khoảng 100 g); 1 chén rau trộn salad (xà lách, cà chua bi, dưa leo); 6 miếng gà (cắt thành miếng vừa ăn) – từ ức gà đã ướp; Một ít lá mùi tắc tươi để trang trí

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

350 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 ức gà lớn (khoảng 300 g), ngâm trong buttermilk 2 giờ
1/4 cup (khoảng 30 g) lá mùi tắc (ngò rí) băm
2 bắp ngô đông lạnh (khoảng 100 g)
1 chén rau trộn salad (xà lách, cà chua bi, dưa leo)
6 miếng gà (cắt thành miếng vừa ăn) – từ ức gà đã ướp
Một ít lá mùi tắc tươi để trang trí

Gia vị

1 ức gà lớn (khoảng 300 g), ngâm trong buttermilk 2 giờ
1/4 cup (khoảng 30 g) bột paprika
1/8 tsp (khoảng 0.5 g) muối hồng
2 muỗng canh dầu ăn

Món cá gà áp chảo thơm lừng với hương mùi tắc tươi mát và bột paprika đậm đà, chỉ mất 20 phút để hoàn thành. Thịt gà mềm, ngọt, được ướp kỹ trong buttermilk giúp giữ ẩm và tăng độ béo ngậy. Kèm theo bắp ngô ngọt ngào và rau salad giòn tan, món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa ít calo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn ngon miệng và đầy màu sắc nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Sau khi ngâm ức gà trong buttermilk 2 giờ, tôi rửa sạch và để ráo, rồi ướp gà với lá mùi tắc băm, bột paprika và một chút muối hồng trong 15 phút.
2
Bước 2
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trong 1 phút, sau đó cho gà vào áp chảo. Tôi chiên mỗi mặt khoảng 6 phút cho đến khi vàng đều, rồi để gà nghỉ 5 phút trước khi cắt thành miếng vừa ăn.
3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho bắp ngô đông lạnh vào chảo, đảo nhanh và cho vào lò vi sóng 3 phút để chín tới. Cuối cùng, tôi trộn gà đã cắt với bắp ngô và rau trộn salad.
4
Bước 4
Món ăn đã sẵn sàng, tôi bày ra đĩa, rắc thêm một ít lá mùi tắc lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.