Cá Fillet Sốt Tương Nướng Giấy Bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm shiitake và nấm mèo khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch phi lê cá, lóc da nếu cần và cắt thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Áp chảo ớt chuông và hành tây trên chảo nóng cho thơm và hơi cháy cạnh, sau đó để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha sốt ướp bằng cách trộn nước tương, dầu hào, rượu vang trắng, bột nêm, bột hành, bột tỏi, bột ngò và bột ớt paprika cho đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Lót giấy bạc vào khuôn nướng, xếp lớp cà chua lát dày, tiếp theo là ớt chuông và một nửa hành tây đã áp chảo.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp cá lên trên, xen kẽ với nấm khô đã ngâm, rồi rải phần hành tây còn lại. Cuối cùng, chan đều sốt đã pha lên toàn bộ nguyên liệu.

   
7. 7

   Bước 7

   Đậy kín giấy bạc lại, cho vào lò nướng đã làm nóng ở 190 °C trong 30 phút.

   
8. 8

   Bước 8

   Sau khi nướng xong, mở giấy bạc, múc nước cá ra trộn với phần sốt còn lại, rồi dọn món ăn ra đĩa nóng kèm cơm trắng.