Cá đuối nướng nghệ thơm ngon trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá đuối bằng muối, gãi bỏ lớp da để giảm mùi tanh, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với bột nghệ, bột gia vị Rotisserie, sa tế, tiêu, một chút hạt nêm và phết một lớp dầu ăn lên mặt cá để tránh khô khi nướng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lá chuối, lau khô, xếp lá vào giỏ nồi chiên không dầu. Đặt cá lên lá chuối, rải vài lát gừng lên trên. Đặt nhiệt độ 200 °C và nướng trong 25 phút. Nếu muốn cá khô ráo hơn, có thể lật cá một lần giữa chừng.

4. 4

   Bước 4

   Khi cá đã chín, thịt sẽ mềm, không còn mùi tanh, ngấm hương lá chuối và nghệ. Có thể chấm kèm nước tương dằm tỏi ớt hoặc ăn nguyên vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi cá đang nướng, rửa sạch khoai tây, cắt đôi thành khoai tây bi, ướp với ít muối và 4 loại lá gia vị Ý. Phết một lớp dầu mỏng để khoai không bị khô, sau đó nướng ở 180 °C trong 10 phút cho tới khi vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trang trí món cá đuối nướng nghệ với lá chuối còn lại và dọn kèm khoai tây bi chiên. Thưởng thức ngay khi còn nóng!