Chuẩn bị
10 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá đuối (2 miếng)
- Nụ bạch hoa (tùy chọn)
- 1 khúc gừng đập dập
Gia vị
- Nước mắm
- Tỏi (băm)
- Ớt (băm)
- Chút xíu đường
- Vài lá nguyệt quế (lá bay)
- 1 muỗng cà phê muối
Mình thường làm món cá đuối luộc chấm mắm tỏi ớt khi muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch cá, luộc trong nước có lá nguyệt quế và gừng cho thơm, chỉ mất 6 phút là cá chín tới. Trong lúc cá đang luộc, mình nhanh tay pha nước mắm tỏi ớt, thêm một chút đường để cân bằng vị mặn. Khi cá đã chín, mình vớt ra dĩa, chan nước mắm lên trên và rắc nụ bạch hoa ngâm muối nếu có. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc salad sẽ cực kỳ hấp dẫn. Đơn giản, ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, sau đó cho vào nồi nước sôi đã có vài lá nguyệt quế, khúc gừng đập dập và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi lại và để cá trong 6 phút cho tới khi chín tới.
- 2
Bước 2
Trong lúc cá đang luộc, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, rồi trộn với nước mắm, thêm một chút đường để giảm độ mặn nếu cần.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín, mình tắt bếp, vớt cá ra dĩa, chan nước mắm tỏi ớt lên trên, rắc nụ bạch hoa ngâm muối (nếu dùng) và dọn ngay với cơm trắng hoặc salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.