Cá đuối kho sả nghệ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá đuối, bỏ ruột và khử mùi tanh bằng cách rửa lại với nước muối nhẹ. Băm nhỏ sả, hành tím và cắt ớt thành những lát mỏng. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/ca-duoi-kho-sa-nghe-step-1776639087-100-1xma-step-full.webp)

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với hành tím, sả băm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, bột ớt và bột nghệ. Để cá ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/ca-duoi-kho-sa-nghe-step-1776639089-200-gozc-step-full.webp)

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím, sả băm và ớt vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cá đã ướp vào chảo, đun ở lửa vừa cho mặt cá săn lại. Thêm nước vừa đủ để hầm, đậy nắp và nấu khoảng 15 phút cho cá chín mềm và nước kho sệt lại. Khi nước cạn, tắt bếp và dọn ra đĩa.