Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá đuối (cắt khúc to)
- 1 chén dưa chua (cắt miếng vừa ăn)
- 1 chén cải thảo (thái sợi)
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
Món cá đuối kho dưa chua thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, vừa có độ mềm của cá vừa có vị chua nhẹ của dưa. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà mà không gặp khó khăn. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách ướp cá và kho cùng dưa chua, cải thảo để tạo nên hương vị tuyệt hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá đuối, để ráo nước rồi cắt thành các khúc to vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, đun nhỏ lửa cho tan chảy thành caramel, sau đó thêm nước mắm và dầu hào, khuấy đều rồi cho cá vào ướp trong hỗn hợp này.
- 3
Bước 3
Để cá ướp khoảng 20 phút để ngấm gia vị, trong lúc này mình có thể chuẩn bị dưa chua và cải thảo.
- 4
Bước 4
Sau khi cá đã ướp, mình cho dưa chua và cải thảo vào chảo, đậy nắp hầm nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 15‑20 phút cho cá chín mềm và ngấm vị dưa chua.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, bày cá kho ra dĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.