Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá duội tươi
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Rau thơm (ngò rí)
Gia vị
- Muối 1 tsp
- Tiêu ½ tsp
- Bột ngọt ½ tsp
- Tỏi bột ½ tsp
- Nước mắm 1 tbsp
Tôi luôn mê mẩn hương vị biển trong mỗi miếng cá duội chiên giòn, lớp bột tan tan kết hợp cùng vị mặn nhẹ của nước mắm và hương thơm của ngò rí, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn giữ trọn vị tươi ngon của cá, phù hợp cho bữa tối gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá duội, để ráo nước khoảng 30 phút, sau đó dùng giấy thấm khô bề mặt cá.
- 2
Bước 2
Rắc muối, tiêu, bột ngọt và tỏi bột lên cá, ướp trong 10 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Rắc đều bột chiên giòn lên mặt cá, nhẹ nhàng ấn để bột bám chắc.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo đến 180°C, thả cá vào chiên từng miếng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng giòn và có màu nâu nhẹ.
- 5
Bước 5
Vớt cá ra để ráo dầu trên giấy thấm, rưới một chút nước mắm pha ớt nếu muốn tăng vị biển, rồi rắc ngò rí lên trên.
- 6
Bước 6
Dọn cá duội chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với chén gạo trắng hoặc bún tươi, cảm nhận vị biển tươi mát và độ giòn tan của lớp bột.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
