Cá duội chiên giòn sốt chanh tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá duội, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước khoảng 15 phút, sau đó ướp với muối và tiêu xay trong 5 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột chiên giòn, cho vào một bát lớn, nhẹ nhàng lăn cá duội đã ướp vào bột cho đến khi bột bám đều quanh miếng cá.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo đến 180°C, thả cá duội vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3-4 phút mỗi mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nhỏ, cho tỏi băm, ớt bột, nước mắm, mật ong và nước cốt chanh tươi vào, đun nhẹ cho tới khi hỗn hợp sánh lại, nếm lại độ chua ngọt vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Rưới sốt chanh lên cá duội chiên giòn, nhẹ nhàng trộn để sốt bám đều, rồi bày lên đĩa, trang trí thêm vài lát chanh tươi nếu muốn.