Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr cá đùi gà
Mình sẽ chia sẻ cách chiên cá đùi gà sao cho da ngoài giòn tan, thịt bên trong vẫn mềm mọng. Chỉ cần 250 g cá đùi gà, một chút dầu ăn và vài phút chuẩn bị, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 15 phút. Đầu tiên mình rửa sạch cá, để ráo nước rồi chiên vàng đều hai mặt. Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, kèm mắm gừng chua cay để tăng hương vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn, thơm và vị đậm đà của món gà chiên truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá đùi gà dưới vòi nước lạnh, dùng giấy bếp thấm nhẹ cho bề mặt khô ráo, sau đó để cá nghỉ trong 2‑3 phút để nước thừa chảy hết.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu ăn vừa đủ (khoảng 2‑3 muỗng canh). Khi dầu nóng lên, nhẹ nhàng đặt cá vào chiên, mỗi mặt chiên khoảng 4‑5 phút cho đến khi da chuyển sang màu vàng giòn. Vớt cá ra, để lên giấy thấm để loại bỏ dầu thừa, rồi bày lên đĩa và chấm cùng mắm gừng chua cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.