Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300-500 gram cá đục bống đã làm sạch
- 1 bát cơm dưa cải muối chua
- 1_2 quả cà chua
- 3-4 cây hành lá
- 1 thìa sữa chua muối biển
- 2 củ hành khô
Gia vị
- 2 thìa nước mắm ngon
- 1 bát con dầu ăn
Món cá đục bống rim dưa cải chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi giòn tan và vị chua nhẹ của dưa cải muối. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rửa sạch cá, chiên vàng giòn và rim cùng nước mắm, cà chua, dưa cải cho đến khi thấm đậm hương vị. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tối cho hai người. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món cá rim thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch cá đục bống với nước muối loãng, để ráo. Đun chảo lên, cho dầu ăn vào đến khi nóng, sau đó chiên cá cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra đĩa.
- 2
Bước 2
Rút bớt một phần dầu, cho hành khô đã đập dập và băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành dậy mùi, cho cà chua cắt múi cau vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm dưa cải chua. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, có thể thêm ít nước để tránh cháy.
- 3
Bước 3
Cho cá đã chiên vào chảo cùng dưa cải, thêm một chút nước và nêm 1‑2 thìa nước mắm tùy khẩu vị. Đun sôi nhẹ và hầm trong 3‑5 phút cho cá thấm gia vị và mềm.
- 4
Bước 4
Khi nước đã cạn và cá đã mềm, rắc hành lá cắt khúc 2‑3 cm vào, đảo nhẹ và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.