Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
685 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá dứa một nắng
- 200 gr thịt ba rọi
Gia vị
- Bột nêm
- tiêu
- bột ngọt
Mình rất thích món cá dứa mềm béo, khi chiên giòn rồi kết hợp cùng thịt ba rọi thơm lừng sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt thành những khúc vừa ăn, rồi chuẩn bị lát thịt mỏng. Tiếp theo mình rang cháy nhẹ mặt thịt để giữ độ giòn, rồi chiên cá dứa hai mặt cho vàng ruộm. Khi cá đã chín, mình cho thịt ba rọi đã rang vào, rắc bột nêm, bột ngọt và tiêu để tăng hương vị. Cuối cùng bày ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá dứa rửa sạch, cắt khúc to gấp đôi ngón cái. Cắt nhỏ quá cá sẽ bị nát. Thịt ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rang cháy cạnh thịt ba rọi, để sang một bên. Bạn có thể thay thịt ba rọi bằng tóp mỡ nếu thích.
- 3
Bước 3
Chiên cá dứa 2 mặt. Lưu ý khi chiên cá dứa hãy đảo mặt nhẹ nhàng, vì cá khá mềm, đảo nhiều sẽ nát. Khi cá đã vàng, cho thịt ba rọi đã rang vào, rắc bột nêm, bột ngọt và tiêu.
- 4
Bước 4
Bày món ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.