Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá dứa
Gia vị
- đường
- tiêu
- ớt trái
- bột nêm
- nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá dứa kho tiêu thơm lừng, đậm đà vị cá và hương tiêu nồng nàn. Đầu tiên mình rửa cá sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi tanh. Tiếp đến mình cho đường vào nấu cho tới khi nước chuyển màu vàng óng, rồi hòa cùng nước mắm và cá. Cuối cùng mình nêm nếm gia vị, bỏ ớt trái và để lửa nhỏ cho cá thấm đều hương vị. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ mềm ngon của cá, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá dứa sạch bằng muối, sau đó trụng sơ qua nước sôi khoảng 1-2 phút, rồi rửa lại lần nữa để cá không còn mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cho đường vừa đủ vào chảo, đun cho đến khi đường tan chảy và nước có màu vàng óng, rồi thêm nước mắm vào, khuấy đều và thả cá đã rửa sạch vào nấu chung.
- 3
Bước 3
Nêm bột nêm, tiêu và ớt trái, giảm lửa nhỏ, đậy nắp để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá mềm và nước kho sệt lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Tuệ Lâm
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.