Cá Đù phơi 1 nắng
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
8 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
2000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg cá đù tươi (khoảng 1 kg mỗi con)
Gia vị
- 4 muỗng muối hột
- 1 muỗng bột ngọt
Bạn muốn có món cá khô thơm ngon, chuẩn vị truyền thống? Hãy cùng mình chuẩn bị cá đù tươi ngon, ướp muối hột và bột ngọt, rồi phơi dưới nắng trong một ngày. Quá trình đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà, thích hợp ăn kèm với gỏi xoài hay chiên giòn. Món này không chỉ giữ được độ giòn giòn của cá mà còn rất tiện lợi để bảo quản lâu dài. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển cả trong từng miếng cá khô nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn cá đù tươi ngon, mỗi con khoảng 1 kg. Rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Mổ bụng, cắt đầu, xẻ đôi con cá, lóc xương và làm sạch. Rắc đều 4 muỗng muối hột và 1 muỗng bột ngọt lên cá, ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đặt cá lên khay hoặc giàn phơi, phơi dưới nắng trong 1 nắng (khoảng 8‑12 giờ) cho đến khi cá khô ráo. Nếu muốn cá khô hơn, có thể phơi 2 nắng. Sau khi khô, cá có thể chiên giòn hoặc dùng làm gỏi xoài.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.