Chuẩn bị
35 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá Đù một nắng
Gia vị
- 6 tbsp sả băm
- 1/2 tbsp nước mắm ngon
- 1 tsp hạt nêm
- 1/4 tsp bột ngọt
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình thích những món ăn giản dị nhưng lại làm ấm lòng mỗi khi trời mưa. Cá Đù một nắng chiên muối sả là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Cá được ướp cùng sả thơm và nước mắm, sau đó chiên giòn vàng trên lửa nhỏ. Khi vừa chiên xong, mình phi nhanh sả còn lại để tăng hương thơm, rồi trộn lại với cá. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bữa tối của bạn trở nên đặc biệt hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt đôi và để ráo. Trộn cá với 6 tbsp sả băm, 1/2 tbsp nước mắm, 1 tsp hạt nêm và 1/4 tsp bột ngọt, rồi để yên 20 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên, hạ lửa vừa‑nhẹ. Đặt cá vào chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng ruộm, rồi lật sang mặt còn lại chiên tiếp cho tới khi cả hai mặt đều vàng giòn.
- 3
Bước 3
Vớt cá ra đĩa, để ráo dầu. Dùng chảo còn lại, cho phần sả còn lại vào phi nhanh cho đến khi sả chín vàng và tỏa hương thơm, rồi đổ sả phi lên cá đã chiên. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.