Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá đổng 1 con (khoảng 450 g)
- 1/4 trái hành tây (Thơm)
- 2 trái cà chua
- 2 cọng hành lá
- 2 cọng cần tàu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- Tiêu xay
- Nước mắm
- đường
- muối
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh)
Món canh cá đổng nấu ngót thơm lừng vị umami, vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà. Mình sẽ dùng cá tươi, cà chua chín mọng và hành lá để tạo nên hương vị thanh ngọt, béo ngậy. Các bước chỉ gồm ba bước đơn giản: làm sạch cá, xào thơm nguyên liệu, rồi ninh cùng cá cho tới khi chín mềm. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh cá đổng ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để người bán làm sạch cá rồi về nhà rửa lại bằng nước muối. Sau đó ướp nhẹ một chút muối và để yên trong 10 phút để cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm cho thơm, cho hành tây cắt múi cau và cà chua cắt miếng vừa ăn vào xào nhanh trên lửa vừa. Khi nguyên liệu đã chín mềm, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.
- 3
Bước 3
Nêm nếm canh với nước mắm, đường và một chút muối cho vừa miệng. Khi nước sôi, thả cá đã ướp vào nồi, lật mặt nhẹ để cá chín đều. Khoảng 5 phút là cá đã chín mềm. Cuối cùng rắc tiêu xay, hành lá và cần tàu cắt khúc lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.