Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá đổng
Gia vị
- muối (tùy khẩu vị)
- dầu ăn (đủ để chiên)
Mình sẽ chia sẻ cách chiên cá đổng muối giòn tan, thơm mặn, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng, dưa leo và rau sống. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp muối và để lạnh cho thấm hương vị trong vòng một giờ. Khi đến lúc chiên, mình làm nóng chảo, cho dầu ăn đủ để cá không dính, chiên cho vàng đều hai mặt. Khi cá đã chín và giòn, mình vớt ra để ráo dầu, rồi bày lên đĩa. Món ăn này đơn giản, nhanh gọn và luôn khiến cả gia đình mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá đổng, để ráo. Rắc muối đều lên mặt cá, sau đó bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, đổ đủ dầu ăn hoặc mỡ để cá không dính. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng cho cá vào chiên cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng óng và giòn đều hai mặt, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm và dọn lên đĩa. Thưởng thức ngay với cơm nóng, dưa leo, rau sống hoặc dưa chua.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.