Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá đối
- hành
- ớt
Gia vị
- gia vị thông thường
Món cá đối kho hành ớt thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này tại nhà, chỉ trong khoảng 45 phút. Cá được ướp ngấm gia vị, sau đó kho cùng hành và ớt cho đậm đà, cuối cùng là nước cạn vừa phải, giữ được độ ẩm và hương vị. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn ngon tuyệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch cá, để ráo rồi ướp với hành và ớt đã cắt lát, thêm nước mắm, đường, hạt nêm và một chút bột ngọt. Trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
- 2
Bước 2
Cho dầu (hoặc mỡ) vào chảo, phi thơm hành tím đã băm nhỏ cho đến khi chuyển sang màu cánh gián, rồi rắc một ít đường để tăng vị ngọt nhẹ. Tiếp theo mình cho cá đã ướp vào, kho lửa nhỏ, đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị và chín tới.
- 3
Bước 3
Khi cá đã gần chín, mình đổ thêm một ít nước sôi để nước kho không bị cạn quá nhanh, rồi tiếp tục kho cho tới khi nước cạn vừa ý. Cuối cùng cho thêm hành, ớt và tiêu, tắt bếp, món cá đối kho hành ớt đã sẵn sàng để dọn lên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.