Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá đối tầm 4 lạng
- 5 nghìn dưa cải
- Hành tím băm nhỏ
- Nước hàng
Gia vị
- Mắm
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Ớt
Món cá đối kho dưa cải là một món ăn truyền thống của người Việt, vừa đậm đà vị mắm, vừa thơm mát từ dưa cải muối. Khi cá được kho chín mềm, hương vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị chua nhẹ của dưa cải tạo nên hương thơm khó quên. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đơn giản mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món cá đối kho dưa cải thơm ngon, chuẩn vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá đối, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với mắm, muối, đường, bột ngọt và một ít nước hàng, trộn đều, rồi để yên trong 20 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đặt nồi đất lên bếp, xếp các khúc cá đã ướp vào nồi. Đổ nước gần đầy nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để cá kho cho tới khi nước sệt lại và cá chín mềm. Lặp lại hai lần nữa bằng cách thêm nước như trên, lần cuối cùng cho dưa cải muối vào cùng cá. Khi sắp hoàn thành, rắc ớt tươi băm lên trên để tăng vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Thiên Ân
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.