Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá đội đèn
Gia vị
- Dầu ăn (hoặc mỡ lợn) – khoảng 2-3 muỗng canh
- Xíu muối
- Dấm (để rửa cá)
Mùa cá đội đèn tới, mình luôn háo hức chuẩn bị món cá chiên giòn tan, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch cá cho tới khi chiên vàng giòn. Đừng lo lắng nếu chưa từng chiên cá trước đây, công thức này cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn đậm đà hương vị biển cả nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá đội đèn, rồi gội lại với một ít muối và dấm để khử mùi. Để cá ráo nước, sau đó đặt chảo lên bếp và để nóng lên. Khi chảo đã nóng, mình cho dầu ăn (hoặc mỡ lợn) vào, rắc một chút xíu muối lên mặt chảo để tránh bắn dầu, rồi đợi dầu nóng lên.
- 2
Bước 2
Mình nhẹ nhàng cho cá vào chảo, chiên cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm. Lật cá sang mặt còn lại để chiên đều, rồi gắp cá ra đĩa, để ráo dầu. Ngay lúc này, mình thưởng thức cá đội đèn chiên nóng hổi, vừa giòn vừa ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.