Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 fillet cá diêu hồng (1kg)
- 1 hũ tương cà hữu cơ Spico (255g)
- 1 củ hành tây 250g
- 800 ml nước lọc
- 3 muỗng canh dầu dừa nguyên chất
Gia vị
- 5 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê lá húng quế tây khô (dried basil) (tuỳ ý)
Mình tình cờ làm món này khi dọn dẹp tủ lạnh và ngay lập tức nhận được lời khen ngợi từ con. Cá diêu hồng thơm béo hòa quyện cùng sốt cà chua ngọt thanh, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Đặc biệt, cách nấu áp chảo rồi hầm nhẹ giúp cá giữ được độ mềm ngon, sốt sệt lại đầy đặn. Hãy cùng mình thực hiện món cá diêu hồng sốt cà để bữa tối thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bóc vỏ hành tây, cắt thành hạt lựu rồi cho vào chảo nóng đã được ướp dầu dừa. Xào cho đến khi hành hơi chuyển sang màu vàng nhẹ, sau đó đổ vào hũ tương cà, thêm nước lọc và nước mắm, khuấy đều để tạo thành nền sốt thơm ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho các fillet cá diêu hồng đã rửa sạch vào nồi sốt, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi cá chín mềm và sốt sệt lại. Khi hoàn thành, rắc một chút lá húng quế khô lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.