Cá diêu hồng kho xoài

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá, rồi cắt thành ba miếng vừa ăn. Cho cá vào bát, ướp với hành tây băm, tỏi băm, đường, bột ngọt, tiêu và nước mắm. Đánh nhẹ cho gia vị thấm đều và để yên khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, mình gọt vỏ xoài, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, hành tây cho đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho cá đã ướp vào, đảo nhẹ rồi đổ nước (nếu cần) để cá kho đến khi gần hết nước. Khi cá đã gần chín, mình cho xoài và ớt vào, tiếp tục kho cho đến khi nước sệt lại và ngấm vào cá. Cuối cùng, mình rắc hành ngò lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Món cá diêu hồng kho xoài đã sẵn sàng để thưởng thức!