Cá diêu hồng kho xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá diêu hồng, cắt thành 3 khúc vừa ăn, sau đó chiên sơ trong chảo với dầu ăn cho bề mặt cá vàng giòn. Khi cá đã chiên xong, mình gắp ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo sạch, mình phi thơm hành tím, tỏi rồi cho xả bằm vào xào nhanh cho dậy mùi. Tiếp theo, mình đổ nước mắm, dầu hào và 1 chén nước lọc vào, khuấy đều và đun sôi để tạo thành nước sốt đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho cá đã chiên vào chảo nước sốt, thả ớt đỏ cắt nhỏ vào, đun sôi lại rồi hạ lửa nhẹ, nêm hạt nêm vừa ăn. Đun cho đến khi cá thấm đều hương vị và nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp, món cá diêu hồng kho xả ớt đã sẵn sàng để thưởng thức.