Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá diêu hồng, cắt lát mỏng
- Nấm mèo (hoặc mộc nhĩ), băm nhỏ
- Hành tím, băm
- Tỏi, băm
- Hạt điều rang
- Hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- Nước tương dành cho bé (ít muối)
Mình rất thích nấu món cá diêu hồng kho tương cho bé yêu. Món này vừa mềm, vừa thơm, đầy dinh dưỡng và rất dễ làm. Cá được ướp tỏi, hành và nước tương nhẹ nhàng, sau đó chiên vàng và nấu cùng nấm mèo, hạt điều và hành lá. Vừa đủ vị ngọt tự nhiên, vừa không quá mặn, phù hợp cho bé 12 tháng trở lên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp cá diêu hồng: rửa sạch cá, cắt lát mỏng, trộn với tỏi băm, hành băm và nước tương dành cho bé. Để ướp trong khoảng 1 giờ để cá thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, lấy cá ra, dùng chảo không dính, chiên nhanh hai mặt cho đến khi cá vàng đều, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, phi thơm tỏi và hành băm với một ít dầu, cho nấm mèo băm nhỏ vào xào chín. Thêm hạt điều rang và nước tương bé, đun sôi nhẹ. Cho cá đã chiên vào, hạ lửa nhỏ, nấu cho nước sệt lại và cá thấm gia vị khoảng 5 phút. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.