Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 600‑800 g)
- 1 củ gừng (cắt lát)
- 3 nhánh hành lá (cắt khúc)
- 1 trái ớt sừng (cắt lát)
Gia vị
- Muối, tiêu, hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Mình vừa thử làm món cá diêu hồng hấp nước tương và thật bất ngờ vì nó vừa đơn giản, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình ướp cá với muối, tiêu và hạt nêm, rồi để ngấm trong 15 phút. Sau đó mình xếp cá lên đĩa, rắc gừng, ớt sừng và hành lá, rồi rưới hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường và dầu mè lên mặt cá. Cuối cùng mình hấp cá 15 phút cho tới khi cá chín mềm, nước sốt thấm đều. Món ăn này ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần hấp dẫn và đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá diêu hồng, bóp nhẹ để loại bỏ nước, rồi ướp cá với muối, tiêu và hạt nêm trong 15 phút. Sau khi cá đã thấm gia vị, mình khứa nhẹ ở hai bên, xếp cá lên đĩa sâu lòng, rải các lát gừng, ớt sừng và hành lá đã cắt. Tiếp theo mình pha hỗn hợp sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê dầu mè, khuấy đều rồi rưới đều lên cá.
- 2
Bước 2
Đậy nắp nồi hấp, để lửa vừa và hấp trong 15 phút cho cá chín tới, sau đó gắp cá ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn. Món cá diêu hồng hấp nước tương đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.