Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng
- 1/2 củ gừng
- 5 nhánh hành lá
Gia vị
- nước tương
- hạt nêm
- giấm
- dầu hào
Mùa lạnh về, mình thường tìm một món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị, và cá diêu hồng hấp nước tương là lựa chọn hoàn hảo. Cá tươi được rửa sạch, ướp nhẹ bằng hạt nêm và giấm, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Nước sốt đậm đà từ nước tương, dầu hào, một chút giấm và hạt nêm sẽ thấm đều vào từng miếng cá. Khi cá chín mềm, mình rắc hành lá giã dập lên mặt, tạo màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ khiến bữa tối của bạn trở nên ấm áp và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá diêu hồng bằng muối và giấm, ướp một chút hạt nêm cho thấm đều, rồi đặt lên đĩa để hấp. Pha nước sốt bằng cách hòa hạt nêm, nước tương, dầu hào và một ít giấm, khuấy đều rồi rưới lên cá. Gừng cắt đôi, đập dập. Hành lá cắt khúc, đập dập phần đầu, phần còn lại cắt nhỏ hoặc khúc tùy thích, xếp lên trên cá trước khi hấp.
- 2
Bước 2
Mình hấp cá khoảng 15 phút cho đến khi cá chín mềm. Sau khi lấy ra, chẻ phần đầu hành lá lên mặt cá để trang trí. Dùng nóng cùng cơm trắng, món ăn thật thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Minh Anh
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về ẩm thực địa phương.