Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
74 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 200 g)
- 1 nhánh gừng, cắt lát mỏng
Gia vị
- 2 ml nước tương
- 1 ml dầu hào
- 1 ml đường
- 1 ml dầu mè
- Ít tiêu xay
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cá diêu hồng hấp nước tương vì vừa đơn giản, vừa giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá. Đầu tiên mình cắt cá thành khúc vừa ăn, ướp nhẹ muối rồi rửa sạch. Thêm vài lát gừng thơm và hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, tiêu và hạt nêm để tạo nên lớp nước sốt đậm đà. Cuối cùng mình hấp cách thủy khoảng 20 phút cho cá chín mềm, rồi dọn lên bát cơm nóng – thật là một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn, rồi nhẹ nhàng bóp muối lên bề mặt. Đặt cá vào đĩa chịu nhiệt, xếp các lát gừng lên trên, rưới đều nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, rắc tiêu và hạt nêm. Đậy kín đĩa bằng giấy bạc hoặc nắp chịu nhiệt để giữ hơi nước.
- 2
Bước 2
Đặt đĩa cá lên nồi hấp cách thủy, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín mềm và thấm đều hương vị. Khi cá đã chín, lấy ra dọn lên bát cơm nóng, rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của cá diêu hồng hòa quyện cùng hương gừng và nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.