Chuẩn bị
20 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá diêu hồng 1 con (700‑1000 g)
- Nấm kim châm 1 gói (khoảng 200 g)
- Gừng tươi 1 nhánh, băm nhỏ
- Ớt đỏ 1 quả, thái lát
- Hành lá 2 nhánh, cắt khúc
- Răm (rau răm) 1 nắm
- Lá thìa (lá cải) vài lá
Gia vị
- Mắm cá 1 thìa canh
- Dầu hào (nước tương) 2 thìa canh
- Tiêu, muối vừa ăn
Mình rất thích món cá diêu hồng hấp, vì nó giữ được độ ngọt tự nhiên của cá và thấm đầy hương vị từ nấm kim châm. Trong công thức này, mình sẽ dùng chút gừng, ớt và các loại rau thơm để tăng thêm độ hấp dẫn. Cá được ướp nhẹ với mắm và dầu hào, rồi để lên nồi hấp cùng nấm, tạo nên hương thơm quyến rũ. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá diêu hồng với một chút muối và dấm, rồi để ráo. Đặt cá lên đĩa, cắt thành các miếng mỏng nhưng vẫn để lại phần xương. Rắc gừng băm lên mặt cá, sau đó ướp với 1 thìa canh mắm và 2 thìa canh dầu hào, để yên trong 15 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình đặt đĩa cá vào nồi hấp, cho nấm kim châm lên trên và hấp khoảng 20 phút cho cá chín tới. Khi cá đã chín, rắc hành lá, lá thìa, răm và tiêu lên trên, đậy nắp lại và hấp thêm 2 phút để rau thơm thấm vào cá. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.