Cá diêu hồng hấp muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi mua cá diêu hồng về, rửa sạch rồi dùng dao khứa nhẹ hai bên cá để gia vị thấm sâu. Rắc muối và một chút giấm, rửa lại cho sạch, sau đó ướp cá với gia vị ướp cá, tiêu xay và tỏi phi trong 30 phút. Khi đã ướp xong, đặt cá lên nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt cá chín mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi cá đang hấp, tôi rửa sạch rau xà lách và các loại rau thơm, để ráo. Bún được cho vào nước sôi nhanh 1–2 phút rồi vớt ra để ráo nước, chuẩn bị cho phần ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cá đã chín, tôi gắp ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay và tỏi phi lên trên. Xếp xung quanh đĩa rau xà lách, bún và chuẩn bị nước chấm tỏi ớt, muối chấm Hảo Hảo. Cuối cùng, cuốn cá, rau và bún bằng bánh tráng gạo, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.