Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá Diêu Hồng (khoảng 1 kg)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 4‑5 đầu hành
Gia vị
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh hương thảo
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá Diêu Hồng hấp siêu đơn giản, không dùng bất kỳ gia vị nào để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá. Chỉ cần làm sạch cá, cho vài lát gừng và lá hương thảo vào bụng, rồi hấp cùng hành và củ hành tây. Sau 25 phút, cá chín mềm, thơm mùi gừng và hương thảo, rất thích hợp cho cả trẻ nhỏ. Cuối cùng mình trang trí nhẹ nhàng bằng tiêu hoặc một chút nước mắm, cuốn với bánh tráng và thưởng thức. Món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và cực kỳ nhanh gọn cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá Diêu Hồng, để ráo. Mở bụng cá, cho vào trong 1 nhánh hương thảo và 2 lát gừng thái mỏng, rồi khép lại.
- 2
Bước 2
Đặt cá lên đĩa, xếp lên nồi hấp. Thêm vào nồi một ít gừng còn lại, 4‑5 đầu hành cắt khúc và củ hành tây cắt lát để tạo hương thơm.
- 3
Bước 3
Đậy nắp và hấp cá khoảng 25 phút cho tới khi thịt cá chín mềm, không còn mùi tanh. Vì mình không ướp gia vị, nên thời gian hấp này đủ để cá giữ được vị ngọt tự nhiên.
- 4
Bước 4
Lấy cá ra, rắc một chút tiêu hoặc nước mắm nhẹ nếu muốn. Cuối cùng cuốn cá với bánh tráng, ăn kèm với rau sống để tăng hương vị. Cá ngọt, thơm mùi gừng và lá hương thảo, rất thích hợp cho cả trẻ nhỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.