Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Cá Điêu Hồng
- Xà lách
- Dưa leo
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm
- Đường
- Chanh
Món cá điêu hồng chiên giòn tan, phủ lớp nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ sơ chế cá, rắc một chút muối để tăng hương vị rồi chiên vàng. Tiếp đến, pha nước mắm với đường, chanh, tỏi và ớt cho đến khi hỗn hợp vừa miệng. Khi cá đã chiên chín, rưới nước sốt lên trên và trang trí cùng xà lách, dưa leo tươi mát. Món này ăn kèm bún hoặc cơm rất hợp, đơn giản mà ngon khó cưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế cá: rửa sạch, để ráo, rồi rắc một ít muối lên bề mặt để cá thấm vị. Sau đó, chiên cá trong chảo dầu nóng cho đến khi da cá giòn và vàng đều (có thể để vẩy hoặc bỏ vẩy tùy sở thích).
- 2
Bước 2
Pha nước mắm: cho đường vào chén, thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, đổ nước mắm vào, nêm nếm vừa miệng và cuối cùng cho tỏi băm cùng ớt băm vào khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã chiên chín, xếp lên đĩa, rưới đều hỗn hợp nước mắm tỏi ớt lên trên. Trang trí với xà lách và dưa leo cắt lát để tăng độ tươi mát. Món có thể ăn kèm bún hoặc cơm trắng tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.