Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá diêu hồng
- Khoai tây
- Cà chua
- Sườn sụn
- Bắp cải
- Hành khô
Gia vị
- Muối
Món ăn này kết hợp ba món ngon trong một bữa: cá diêu hồng chiên giòn tan, canh khoai tây sườn sụn đậm đà và bắp cải xào thơm nhẹ. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại thực phẩm quen thuộc trong tủ bếp. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, mình chỉ mất khoảng 15 phút để sẵn sàng, rồi nấu khoảng 35 phút là có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thích hợp cho 2 người, món này vừa ngon vừa bổ, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lọc thịt cá diêu hồng, bỏ da, rửa sạch, rắc muối và ướp 10 phút. Sau đó cắt cá thành miếng vừa ăn, chiên ngập dầu ở lửa nhỏ cho đến khi cá vàng đều, giòn tan.
- 2
Bước 2
Mình làm sạch sườn sụn, cho vào nồi, đổ nước ngập, thêm nước mắm và các gia vị, đun lửa nhỏ cho sườn thấm và mềm. Khi sườn đã mềm, mình cho khoai tây cắt khúc, đổ thêm nước, đun sôi tới khi khoai chín. Cuối cùng mình thêm cà chua cắt múi cau để tạo màu cho nước dùng.
- 3
Bước 3
Mình phi hành khô thơm, rồi cho bắp cải thái sợi vào xào nhanh. Khi bắp cải gần chín, mình nêm nếm lại gia vị, đảo đều thêm 5 phút là hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.