Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con cá diêu hồng biển
- 1/2 con tuộc
- 3 trái cà chua
- 1 mớ xà lách xíu ăn kèm
- 3 củ tỏi cô đơn
- 3 củ hành tím
- 1 nhúm rau răm
Gia vị
- 2 mc nước mắm
- 2 mcf hạt nêm
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mc ớt xay
- 3 mc dầu ăn
Mình vừa khám phá một món cá chiên ninh đầy hương vị: nửa con cá diêu hồng biển và nửa con tuộc được chiên vàng giòn, rồi ngấm trong sốt cà chua tươi mát. Cùng xà lách giòn và rau răm thơm, món này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng cho bữa tối gia đình. Thực đơn phù hợp cho 3 người, dễ làm và đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đậm đà hương vị biển Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để nửa con cá diêu hồng biển và nửa con tuộc rã đông tự nhiên. Cà chua và xà lách mình ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cắt cà chua thành hạt lựu để chúng nhanh chín và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chờ dầu lên nhiệt độ. Khi dầu nóng, mình chiên cá cho đến khi da vàng giòn ở cả hai mặt.
- 4
Bước 4
Cắt hành tím thành lát mỏng, đập dập tỏi. Lấy cá chiên ra đĩa, giữ lại dầu trong chảo, rồi phi thơm hành và tỏi cho đến khi có mùi thơm.
- 5
Bước 5
Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm và chuyển thành nước sốt. Nêm nước sốt với nước mắm, hạt nêm và tiêu theo lượng đã chuẩn bị.
- 6
Bước 6
Cho cá và tuộc đã chiên vào chảo, giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút cho cá thấm sốt. Cuối cùng rắc rau răm lên trên.
- 7
Bước 7
Mình xếp món ra đĩa, ăn kèm xà lách tươi hoặc cơm trắng tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.