Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá diếc (khoảng 1.5 kg), đã làm sạch ruột
- Rau răm (1 bó)
- Ớt xanh, ớt đỏ (2‑3 trái, băm nhỏ)
- Hành tím, đầu hành (2 củ, băm)
Gia vị
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối (theo khẩu vị)
Mình rất thích món cá diếc béo ngậy, đặc biệt khi có trứng và rau răm thơm lừng. Món canh này vừa đơn giản, vừa đậm đà vị biển, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình làm sạch cá, rồi nấu cùng hành tím, nước mắm và hạt nêm cho ngấm vị. Khi cá chín, mình cho ớt xanh, ớt đỏ và rau răm vào, nấu nhanh vài phút để giữ được hương thơm. Cuối cùng, gắp cá ra ăn kèm mắm tỏi ớt, húp canh nóng hổi, thật là ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch cá diếc, bỏ ruột rồi rửa lại dưới vòi nước muối loãng cho sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, cho hành tím băm vào. Khi nước sôi, mình thả cá diếc vào, nêm nước mắm, hạt nêm và một chút muối. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhẹ, cho ớt xanh và ớt đỏ băm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho rau răm vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi. Tắt bếp, gắp cá ra ăn kèm mắm tỏi ớt, húp canh nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.