Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá dìa (khoảng 300 g)
Gia vị
- 2 muỗng mắm nhị (hoặc mắm cá truyền thống)
Món cá dìa nướng mắm nhị là cách đơn giản nhưng đầy hương vị để thưởng thức cá tươi ngon. Tôi sẽ rửa sạch cá, khứa nhẹ để gia vị thấm sâu, rồi ướp với mắm truyền thống thơm đậm. Sau 30 phút ướp, cá được nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi da giòn vàng và thịt mềm ngọt. Khi ra lò, mình bày lên dĩa, ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm muối ớt hoặc mắm ớt. Thức ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá dìa, để ráo nước rồi dùng dao khứa nhẹ dọc thân cá để gia vị thấm sâu. Tiếp theo, ướp cá với mắm nhị, để yên trong 15 phút, rồi lộn lại và ướp thêm 15 phút nữa cho mắm ngấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, mình xếp cá lên khay nướng, bật lò ở 220 °C và nướng trong khoảng 35 phút. Tùy vào công suất lò, mình sẽ kiểm tra màu sắc và độ chín để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
- 3
Bước 3
Khi cá chín vàng đều, mình cho ra dĩa, ăn kèm dưa leo, rau sống tươi mát và chấm muối ớt, mắm ớt hoặc muối hải sản tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.