Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g cá dìa
- 3 quả cà chua
- 2 củ sả
- Gừng, hành, tỏi, gia vị
- Hành lá, rặm, thìa là
- 2 quả ớt cay
- 3 quả sấu
Gia vị
- Gừng, hành, tỏi, gia vị
- Hành lá, rặm, thìa là
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh chua cá dìa thơm ngon, vừa chua vừa cay, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Với chỉ 7 nguyên liệu đơn giản, bạn chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và 30 phút để nấu xong. Cá dìa tươi được rửa sạch, ướp nhẹ rồi thả vào nồi cùng nước dùng chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của canh chua miền Nam. Khi canh sôi, mình sẽ thêm hành lá, răm và thìa là để tăng hương thơm, rồi múc ra thưởng thức ngay khi còn nóng. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng, khoảng 180 kcal, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá dìa sạch với một ít muối và giấm. Bạn có thể cắt đôi cá hoặc để nguyên tùy thích, sau đó để sang một bên cho tới khi chuẩn bị nấu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Đập dập gừng, hành, tỏi cho thơm, cho vào nồi cùng 2 lít nước. Thêm cà chua, sấu và ớt cay đã chuẩn bị, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để nước sôi lại.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu) cho vừa miệng. Thả cá dìa vào nồi, đun sôi nhẹ và để canh sôi tiếp khoảng 15 phút cho cá chín mềm. Tắt bếp, cho hành lá, răm và thìa là cắt khúc vào, khuấy nhẹ và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.