Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá dìa 300 g
- Ớt xanh 2 trái, cắt lát
- Ớt đỏ 1 trái, cắt lát
- Nước lọc 100 ml
Gia vị
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Dầu màu (điều) 1 muỗng canh
- Hành khô 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá dìa kho nước thơm lừng, đậm đà vị cá và hương vị gia vị. Đầu tiên mình ướp cá với nước mắm, hạt nêm, đường và một chút dầu màu để cá ngấm màu đỏ hấp dẫn. Sau khi ướp, mình phi thơm hành khô và ớt, rồi cho cá vào nấu lăn tăn cho tới khi nước sệt lại. Món ăn hoàn thiện với vị cay nhẹ của ớt xanh và hương thơm của hành, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món cá kho nước ngon tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp cá dìa với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu màu, 1 muỗng canh hành khô băm và ớt xanh cắt nhỏ. Để cá ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên bếp, phi thơm hành khô và ớt đỏ. Cho cá đã ướp vào nồi, đun sôi lăn tăn rồi giảm lửa nhỏ, thêm 100 ml nước lọc và đun cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm (khoảng 10‑15 phút).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.