Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá dìa
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình rất thích món cá dìa chiên giòn tan, thơm mùi muối tiêu và hành tím. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá, ướp với hỗn hợp hành tím giã nhuyễn và muối tiêu, rồi để lạnh cho thấm hương vị. Sau một giờ, mình sẽ làm nóng chảo, đổ dầu ăn và chiên cá cho đến khi vàng ruộm. Khi cá đã chín đều, mình gắp ra đĩa, để nguội nhẹ rồi thưởng thức ngay. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá dìa, để ráo. Sau đó giã nhuyễn 2 củ hành tím, trộn với 1 muỗng cà phê muối tiêu, dùng hỗn hợp này ướp cá đều khắp. Đặt cá trong hộp, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình làm nóng chảo, đổ đủ dầu ăn và chờ cho dầu sôi. Khi dầu đã đủ nóng, mình thả cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng óng, rồi lật mặt chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều. Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo dầu và xếp lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Tuấn Phong
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.