Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con cá dìa
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Muối
Mình rất thích món cá dịa chiên vì thịt cá mềm, da giòn và hương vị đậm đà. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá và ướp nhẹ muối để cá thấm vị. Sau đó chiên cá trên chảo cho đến khi da vàng ruộm, giòn tan. Khi cá đã chín, mình sẽ pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt và một chút đường để làm nước chấm. Cuối cùng xếp cá ra đĩa, rưới nước mắm lên trên và thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi. Thức ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá dịa, gọt bỏ ruột và rửa lại cho thật sạch. Sau đó ướp cá với một ít muối, để cá ngấm vị trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng đến khi dầu sôi nhẹ. Cho cá vào chiên ở lửa vừa, chiên mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi da cá vàng ruộm, giòn tan. Vớt cá ra để ráo dầu. Trong lúc cá đang chiên, mình chuẩn bị nước mắm chấm: cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, rồi khuấy đều cho tan. Thêm tỏi băm và ớt băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Xếp cá chiên ra đĩa, rưới nước mắm ớt lên trên hoặc để riêng trong chén để chấm. Món cá dịa chiên đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.