Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá đao (cá hố), làm sạch
Gia vị
- Muối 1 thìa cà phê
- Giấm 1 thìa cà phê
- Dầu ăn hoặc mỡ thực vật đủ để chiên (khoảng 200 ml)
Mình rất thích món cá đao chiên – vừa thơm vừa giòn, ăn kèm mắm tỏi ớt lại cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp nhẹ với muối và giấm để cá giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Tiếp theo, mình đun nóng chảo, cho đủ dầu và chiên cá cho đến khi da vàng óng, giòn tan. Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo dầu rồi bày lên đĩa, kèm với mắm tỏi ớt để tăng hương vị. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thành, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá đao, ướp nhẹ với muối và giấm, để ráo trên giấy ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để ngập đáy, chiên cá cho đến khi da vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Vớt cá ra đĩa, để ráo dầu, dọn kèm mắm tỏi ớt hoặc nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.