Cá da bò muối chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá da bò, sau đó rắc một chút muối lên mặt cá, để lại vài phút rồi rửa lại và để ráo. Tiếp theo, trộn tỏi bằm, ớt bằm, bột ngọt, muối và nước mắm vào cá, đảo đều cho gia vị thấm sâu. Đặt cá vào ngăn mát tủ lạnh và ướp qua đêm, thỉnh thoảng lắc nhẹ để gia vị lan đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá đã ướp đủ, mình đun nóng chảo với đủ dầu, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Khi cá đã chín, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Món cá da bò muối chiên giòn tan đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm nóng sẽ thật ngon miệng.