Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ cá cơm 340g
Gia vị
- 1 miếng gừng
- 1 mc tỏi băm
- 1/2 chén nước mắm chua ngọt
- Gia vị
Món cá cơm tươi chiên giòn tan, thấm đậm hương vị nước mắm chua ngọt, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước từ việc ngâm cá để khử mùi, chuẩn bị bột chiên, cho tới khi cá thấm đều nước mắm thơm lừng. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chiên nhanh và không tốn công sức. Bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn, thích hợp cho 3 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm cá cơm với gừng và giấm trong 15 phút để khử mùi, sau đó rửa sạch và ướp muối đường để cá săn chắc. Tiếp theo, tôi pha bột với nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại, chuẩn bị cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã sẵn sàng, tôi nhúng cá vào bột rồi chiên trên chảo nóng cho đến khi lớp vỏ giòn vàng. Khi cá đã chín, tôi để ráo trên rây để loại bỏ dầu thừa.
- 3
Bước 3
Tôi phi thơm tỏi băm, rồi cho cá chiên vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm nước mắm chua ngọt, đảo đều cho cá thấm đều và nước sốt hơi sệt lại. Khi vừa vừa, món cá cơm chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.