Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá cơm trỗng tươi
- 3 muỗng mỡ
- 1 ít tóp mỡ
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- Tiêu, hành, tỏi
Mình rất thích món cá cơm trỗng kho vì hương vị ngọt mặn hòa quyện cùng độ béo vừa phải của mỡ. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp ngắn, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Cá tươi được ướp đậm đà, kho trên lửa nhỏ cho tới khi nước sốt sệt lại và cá keo lại. Khi ăn kèm với cơm trắng và dưa leo chấm, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá kho thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm trỗng, bỏ ruột và để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp cá với mắm, đường, mỡ, tóp mỡ, tiêu, hành, tỏi, trộn đều và để 30 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cho cá vào nồi, đun nhỏ lửa, kho cho cá ngấm màu và nước sốt sệt lại, khoảng 15‑20 phút cho cá keo lại.
- 4
Bước 4
Dọn cá kho lên đĩa, ăn kèm cơm trắng và dưa leo chấm, thật là ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.