Cá Cơm Sữa Chiên Giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cá cơm sữa (rửa sạch, để ráo)
- 75 g bột chiên giòn (không gia vị)
- 90 ml nước lọc
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- Rau sống (để ăn kèm)
- Dưa leo (cắt lát)
Gia vị
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (để chiên)
- Mắm tỏi ớt chua ngọt (để chấm)
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến cá cơm sữa thành món ăn vặt giòn tan, thơm lừng. Với lớp bột chiên giòn nhẹ nhàng, cá giữ được độ ẩm mềm mại bên trong, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Món này chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và chiên, phù hợp cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc khi tụ tập bạn bè. Kèm theo rau sống, dưa leo và nước chấm mắm tỏi ớt chua ngọt, sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 75 g bột chiên giòn vào tô, đổ 90 ml nước lọc vào và khuấy đều cho bột tan. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút, rồi thêm một chút muối, tiêu và hành tím băm nhỏ. Tiếp theo, cho 250 g cá cơm sữa đã rửa sạch vào trộn đều cho cá bám lớp bột.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, đổ đủ dầu ăn và chờ dầu sôi. Dùng muỗng lấy từng viên cá đã bọc bột, thả vào chảo chiên cho đến khi vàng đều hai mặt (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Bày cá lên đĩa, trang trí với rau sống, dưa leo và chấm kèm mắm tỏi ớt chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.