Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 150 g cá cơm trắng
- 1/4 trái thơm
- 1 ml hành tím băm
- 20 g hành lá
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá cơm rim thịt và thơm – một món ăn đậm hương vị Việt Nam, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ngâm cá cơm trong gừng, giấm và nước để khử mùi, rồi xào thịt ba rọi cùng hành tím thơm lừng. Tiếp đến mình rim thịt với nước, nước mắm, đường và nước tương để tạo màu đẹp, rồi cho cá cơm vào nấu cùng. Cuối cùng mình để cá thấm gia vị, rắc hành lá, tỏi phi và tiêu xay, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm cá cơm trong hỗn hợp gừng, giấm và nước trong 10 phút để khử mùi. Trong khi chờ, mình cắt thịt ba rọi thành lát mỏng. Sau đó, mình phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào đến khi săn lại, rồi cho lá thơm vào.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đổ nửa chén nước, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một ít nước tương để tạo màu đẹp, rồi rim cho thịt mềm. Khi thịt đã mềm, mình cho cá cơm đã ngâm vào nồi.
- 3
Bước 3
Mình đảo đều, rim thêm vài phút để cá cơm thấm gia vị, rồi rắc hành lá, tỏi phi và tiêu xay lên trên trước khi dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.