Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr cá cơm loại ngọt
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 5 muỗng nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng tiêu (nếu ăn cay)
- 1 muỗng dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá cơm rim nước mắm thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, giòn tan ở lớp vỏ và mềm ngọt bên trong. Đầu tiên mình sẽ rang cá cho khô ráo, rồi hòa quyện với hỗn hợp đường‑nước mắm tạo nên vị đậm đà. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nhanh chóng hoàn thành trong vòng 15 phút, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rang cá cơm trên chảo cho đến khi cá khô hoàn toàn, vì cá mình mua đã có chút ướp đường nên cần rang kỹ để loại bỏ độ ẩm. Khi cá đã khô, tắt bếp và để cá trên rổ để những mảnh vụn rơi ra.
- 2
Bước 2
Trong một chén, pha đều đường, nước mắm và hạt nêm. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào, khuấy cho tan. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho cá cơm đã rang vào đảo đều cho đến khi cá ngấm đều và nước sốt sệt lại, rắc tiêu nếu muốn ăn cay.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích. Món cá cơm rim nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.