Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá cơm khô
- Ít nước lọc
Gia vị
- Tỏi băm
- Nước mắm
- Đường
- Ít dầu ăn
- Tiêu
- Ớt bột
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá cơm rim kẹo thơm ngon, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hay cháo. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá, sau đó chiên vàng để giữ độ giòn. Tiếp đến phi thơm tỏi, hòa tan nước mắm, đường và một chút nước lọc, rồi đun sôi cho hỗn hợp sánh lại. Khi nước sốt đã sệt, mình cho cá vào đảo đều, cuối cùng nêm thêm tiêu và ớt bột theo khẩu vị gia đình. Món ăn sẽ có vị ngọt thanh, mặn nhẹ và hơi cay, rất hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm khô, để ráo nước rồi để cho cá thấm khô.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên cá cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nước mắm, đường, một ít nước lọc vào chảo, khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho cá đã chiên vào chảo, đảo đều cho cá thấm đều sốt, nấu cho nước sốt sệt lại và bám vào cá.
- 5
Bước 5
Cuối cùng rắc tiêu và ớt bột vào, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Gia Huy
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.