Cá cơm rim ăn chơi
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá cơm khô
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá, băm nhỏ
- 1 - 2 trái ớt, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn để chiên
Món cá cơm rim ăn chơi là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp nhẹ nhàng. Cá cơm khô được rửa sạch, áo bột chiên giòn, rồi nhanh chóng ngập trong nước sốt ngọt mặn, thơm lừng hương tỏi, ớt và hành. Khi vừa chiên vừa rim, cá giữ được độ giòn tan, vị đậm đà khiến ai ăn cũng muốn thêm. Thức ăn vặt này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho mọi lứa tuổi, ăn kèm với bia hoặc rượu nhẹ là cực kỳ ngon. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm khô bằng nước lạnh, để ráo. Rắc bột chiên giòn lên cá, lắc đều trên rổ để bột thừa rơi ra, tạo lớp áo mỏng mà giòn khi chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn vừa đủ, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cá chín vàng giòn. Vớt cá ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, bỏ một ít dầu, phi tỏi, hành và ớt băm cho đến khi dậy mùi thơm và vàng nhẹ. Đổ dầu hào, hạt nêm, tương ớt, nước mắm, đường và nước lọc, khuấy đều rồi đun sôi.
- 4
Bước 4
Cho cá đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ để cá ngấm đều gia vị, đun thêm 2‑3 phút cho sốt sệt lại và bám vào cá. Tắt bếp, rắc thêm hành phi nếu muốn, để nguội một chút rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.