Cá cơm kho tôm khô & sà lách xoong – Bữa cơm dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá cơm, để ráo. Ướp cá với đường trong 5 phút, sau đó cho tỏi bằm, nước mắm, bột ngọt và một chút nước màu vào, trộn đều để gia vị thấm vào cá.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt cá đã ướp vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập cá, đun sôi rồi hớt bọt. Thêm 2 trái ớt đã cắt lát, nêm muối vừa ăn, nấu cho đến khi nước kho cạn và cá thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm khô, cho vào nồi nước sôi, thêm một chút bột nêm, bột ngọt và tiêu. Đun sôi nhanh rồi tắt bếp, để tôm ngấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Lá sà lách xoong bỏ những lá già, cắt ngắn, ngâm trong nước có pha một chút muối 5 phút, rồi cho vào nồi nước sôi nhanh trụng trong 30 giây, vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Xếp cá kho, tôm khô và sà lách xoong ra đĩa, rắc thêm tiêu hoặc ớt tươi nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.